500 g Mandeln; feingerieben 10 g Mandelaromat, bitter 500 g Puderzucker 3 tb Rosenwasser; oder - Orangenbluetenwasser Die geriebenen Mandeln in einen Topf geben, dazu den Puderzucker sieben und mit dem Rosenwasser und dem Mandelaromat mischen. Die Masse bei schwacher Hitze mit einem Holzloeffel so lange erwaermen, bis sie sich gut vom Ruehrloeffel loest und auch nicht mehr an den Haenden kleben bleibt. Die Arbeitsplatte mit Puderzucker bestreuen und Marzipanbrote oder ~kartoffeln (in Kakaopulver rollen) formen. Quelle: Schuelermagazin Treff, ca. 1975 erfasst: Sabine Becker, 9. Maerz 1998 Autor : Sabine Becker Datum : 13.03.1999 Notizen (**) : : Gepostet von: Sabine Becker : EMail: frosch@seerose.kristall.de