Zutaten:
2 Eiswürfel
100 ml Starker kalter Mate
100 ml Tomatensaft
;Salz
;Pfeffer
Tabasco
Zitronenviertel
Mate und Tomatensaft in einem Longdrinkglas mit Eis gut miteinander
verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Zitronenviertel
über dem Glas ausdrücken, nochmals umrühren und mit Trinkhalm
servieren.
**
Gepostet von Rene Gagnaux
ca. 850 ml Tomatensaft
1/2 mittelgroße Gurke
1/2 grüne Paprikaschote, entkernt
1/2 rote Paprikaschote, entkernt
6 Scheiben Weißbrot
3 Tomaten
2 Knoblauchzehe, zerdrückt
6 EL Olivenöl
3 EL Weißweinessig
1 rote Zwiebel
1/2 TL Zucker
Ursalz
Pfeffer
Zwiebeln, Tomaten, Gurke, und Paprikaschoten fein hacken und mit einer Knoblauchzehe in eine Schüssel geben. Tomatensaft, Zucker, Salz und Pfeffer sowie die verrührte Essig-Öl-Mischung zugeben. Gut verrühren und kalt stellen.
Backofen auf 180°C vorheizen. Das Weißbrot in ca. 1cm große Würfel schneiden. Öl und die zweite Knoblauchzehe mischen und über die Würfel träufeln. Auf einem Backblech ca. 10 Minuten goldbraun backen. Hin und wieder wenden.
Die kalte Suppe mit den Knoblauchcroûtons servieren. Den Teller mit Basilikumblättern dekorieren.
Rezeptedatenbank 