Tomatenauflauf

1 Kg Pellkartoffeln
6 Eier
500 g Tomaten
½ l saure Sahne
2 EL Semmelbrösel
Butter
Pfeffer Salz

Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Hartgekochten Eier und die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Anschließend schichtweise Kartoffeln, Tomaten und Eier in eine gute gefettete feuerfeste Form geben.
Jede Schicht leicht salzen und pfeffern. Die Sahne mit etwas Salz und
Pfeffer verquirlen und darüber gießen. Mit Semmelbröseln bestreuen,
Butterflöckchen aufsetzen und bei mittlerer Hitze im Backofen etwa 30
Minuten überbacken.