Knoblauchbrot I

1 Weissbrot
3 tb Oel
-Salz
Knoblauch, gerieben
Ganz kurz, denn in der Kuerze liegt die Wuerze!

Eine Weissbrotscheibe mit Oel bestreichen, mit geriebenem Knoblauch und
Salz bestreuen.

Eine andere Version: Das Weissbrot wird geroestet. Sonst wie oben
verfahren.

Noch eine andere Version: Eine Weissbrotscheibe wird auf offenem Feuer
geroestet und frisches Rosmarin in die Glut gestreut. Mit Oel betupft, mit
gehacktem Knoblauch und Salz bestreut, hat diese Variation den
raffiniertesten Geschmack.

Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94
Erfasser:

Datum: 10.11.1994

Oatmeal Blueberry Muffins

12 Servings

1 c Rolled oats
1/3 c Salad oil
1 Egg
1 c Buttermilk or sour milk
1/2 c Brown Sugar (packed)
1 1/2 c Blueberries
1 c Unbleached flour
1/2 ts Soda
1 ts Cinnamon
1/4 ts Ground cloves
1 ts Baking powder
1/2 ts Salt
1/2 ts Allspice
1/4 ts Nutmeg

Soak oats in milk until moisture is absorbed. Add salad oil, egg, brown
sugar and blueberries and mix thoroughly.

Mix together flour, soda, cinnamon, cloves, baking powder, salt, allspice
and nurmeg and add to oat mixture. Mix thoroughly.

Fill greased muffin cups 2/3 full. Bake in a 400 degree oven for 20 to 25
minutes until golden brown. Serve hot.

From the Kitche of: Gary & Margie Hartford, Eugene, OR (1:152/19)

From Gemini’s MASSIVE MealMaster collection at http://www.synapse.com/~gemini

Drei verschiedene kleine Snacks fuer Zwischendurch

Fruehstueckstoast
4 Scheiben Stangenweissbrot
Butter
Eier; in Scheiben
Fruehlingszwiebeln;
– kleingeschnitten
Champignons
Kirschtomaten; halbiert
Camembert

Mini
4 Scheiben Stangenweissbrot;
– schraeg abgeschnitten
Butter
Salami
2 Tomaten; abgezogen und
– gewuerfelt
Zucchini; gewuerfelt
Paprika; gewuerfelt
Zwiebelringe
Schwarze Oliven; entkernt
Champignons
Oregano
Butterkaese; gerieben

Kleiner Abendsnack
2 Scheiben Kastenbrot
Butter
Tomaten; in Scheiben
Bauchspeckscheiben,
– geduenstet
Rote Zwiebeln; in Ringen
– oder gewuerfelt
Blauschimmelkaese; in
– Scheiben
Pfeffer aus der Muehle
Fruehstueckstoast

Stangenweissbrot mit Butter bestreichen, mit Eischeiben belegen.
Fruehlingszwiebel kleingeschnitten darueber und darauf geschnittete
Champignons. Mit halben Tomatenkirschen verfeinern, mit Camembertscheiben
belegen. Im Rohr bei ca. 180GradC rasch ueberbacken.

Mini-Pizza

Vom Stangenweissbrot die Scheiben schraeg abschneiden, damit es etwas
groesser ausfaellt; mit Butter bestreichen, mit Salami belegen. Wuerfel
von den abgezogenen Tomaten, sowie von Zucchini und Paprika daruebergeben,
mit Zwiebelringen, entkernten schwarzen Oliven, Champignonscheiben vervoll-
staendigen, mit Oregano und geriebenem Butterkaese bestreuen.

Bei ca. 180 GradC ca. 5 Minuten ueberbacken.

KLEINER ABENDSNACK

Kastenbrot antoasten, mit Butter bestreichen, mit Tomatenscheiben belegen.
Darauf geduenstete Bauchspeckscheiben und Wuerfel oder Ringe von roten
Zwiebeln. Mit Scheiben vom Blauschimmelkaese belegt bei ca. 180 GradC ca.
4-5 Min. ueberbacken. Zum Schluss noch Pfeffer aus der Muehle darueber.

Alle Snacks mit Kresse garnieren.