Spargel mit Parmaschinken und Parmesankäse

für 1 Portion:

6 Stangen Spargel
6 Scheib. Parmaschinken
30 g Parmesankäse, gerieben
Olivenöl

Zubereitung:

Spargel kochen und auf ein Küchentuch geben, leicht trocknen. Jede Spargelstange mit einer Scheibe Parmaschinken einwickeln. Auf einen feuerfesten Teller geben und mit dem Käse bestreuen. Mit Olivenöl leicht begießen und im heißen Ofen (mögl. unter dem Grill)
gratinieren, bis der Käse zerläuft.

Orangen mit Parmaschinken

3 Personen

4 Spritzer Olivenöl
2 Stück Orangen
6 Scheibe Parmaschinken
4 Esslöffel Parmesan (gehobelt)
2 Prise Pfeffer (grün)

Zubereitung:
Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden, mit frisch gehobelten Parmesanspänen bestreuen, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
Auf einem Teller mit dem Parmaschinken servieren.