Zutaten:
1 Ei
1/2 Essl. Zucker
15 ml Cognac
15 ml Rum
30 ml Madeira
250 ml Milch
Muskat
Alles gut schütteln und durch ein Sieb in ein Longdrinkglas geben.
Etwas Muskat darüberreiben.
– Erfasst: H. Owald
Schlagwort-Archive: Rum
Passionsfrucht-Bananen-Daiquiri
75 ml weisser Rum
1 reife Banane
50 ml Passionsfruchtsaft; oder
– -nektar
25 ml Orangensaftkonzentrat; tief-
– gekuehlt
500 ml ; zerstossenes Eis
ZUM GARNIEREN
1 Orange; in Scheiben (1
– Scheibe pro Glas)
Rum, Banane, Passionsfruchtsaft, Orangensaftkonzentrat und die Haelfte des
zerstossenen Eises im Mixer oder in der Kuechenmaschine glattpuerieren.
Portionsweise auf Glaeser verteilen und, falls gewuenscht, noch etwas Eis
hinzufuegen. Mit jeweils einer Orangenscheibe garnieren.
Ananas-Longdrink
2 Eiswürfel
– nach Belieben mehr
2 cl Kokos-Creme-Likör
2 cl Wodka
2 cl Rum
2 tb Limettensaft
– nach Belieben mehr
150 ml Ananassaft
Zum Verzieren
Limettenschale
Ananas
Eiswürfel, Likör, Wodka, Rum und Limettensaft in ein hohes Glas füllen. Kurz
durchrühren und mit Ananassaft auffüllen. Mit Limettenschale und Ananas
verzieren
Zubereitungs-Z.: 5 Minuten
Ananas in Rum
1 frische Ananas von ca. 1 kg
350 g Zucker
6 cm Ingwer (etwa 40 g)
1/2 l weisser Rum
Die Ananas von dem gruenen Schopf befreien, vierteln und den harten,
faserigen Innenteil herausschneiden. Das Fruchtfleisch vorsichtig von
der Schale loesen. In dicke Scheiben schneiden, diese noch einmal
halbieren. Die Ananasstuecke mit dem Zucker dem in hauchfeine Scheiben
geschnittene Ingwer mischen. Zugedeckt einige Stunden ziehen lassen,
bis sich der Zucker aufgeloest hat.
Die Ananasstuecke dicht in Ein-Liter-Glaeser schichten. Mit dem Saft
auffuellen. Mit dem weissen Rum bedecken. Die Glaeser gut verschliessen.
Kuehl und dunkel aufbewahren.
Haltbarkeit: Acht Monate
Rezeptedatenbank 