Zutaten für 4 Portionen:
4 Eier
300 ml Milch
Salz
160 g Mehl
2 EL Öl
1 Möhre
300 g Hackfleisch vom Schwein
150 g Löwensenf Würz- und Rouladentraum
Eier, Milch, Salz und Mehl zu einem Pfannkuchenteig verrühren, in erhitztem Öl nacheinander vier Pfannkuchen ausbacken und warm stellen. Möhre schälen, waschen und in feine Stifte schneiden. Hackfleisch, Würz- und Rouladentraum sowie Möhre und etwas Salz verkneten, auf den Pfannkuchen verteilen und glatt streichen. Die Pfannkuchen aufrollen, diagonal in ca. zwei cm dicke Scheiben schneiden, evtl. mit Holzspießen feststecken und in dem verbliebenen Bratfett von beiden Seiten ca. 5 – 10 Minuten goldbraun braten. Nach Wunsch zu warmem Kartoffelsalat und mit Möhrenstiften garniert servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
kJ/kcal p. P.: 553
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