Bulgur-Früchte-Grütze

 

Zutaten:
——————–FüR 1 BABY AB 6. MONAT:——————–
20 g Bulgur
70 ml Wasser
1 Teel. Rosinen
50 g Banane (ohne Schale gewogen)
1 Teel. Butter
1 kleine Mandarine

Bulgur ist grob gebrochener, vorgekochter Weizen, der mildsüßlich
schmeckt und weich, doch körnig kocht. Er ist in türkischen Läden zu
bekommen. Wenn Sie sicher sein wollen, daß es Vollkorn ist,
versuchen Sie es im Bioladen oder Reformhaus. Dieser Brei sollte mit
Wasser gekocht werden. Wichtig: Vergessen Sie nicht die Butter –
sonst stimmt der Nährstoffgehalt der Mahlzeit nicht mehr.

Den Bulgur mit dem Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Rosinen
putzen und waschen, zugeben und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten
ausquellen lassen. Die Banane pürieren, mit Butter unterziehen. Die
Mandarine schälen, Spalten von den Häutchen befreien und ebenfalls
untermischen.

(Ca. 190 kcal bzw. 800 kJ).

Für Kinder, die Milch nicht gerne pur trinken, kann man den Brei mit
Milch kochen. Dann wird er allerdings üppiger – eine Hauptmahlzeit.

Tip: Wenn Sie es sehr eilig sind, können Sie den Bulgur auch durch
Instant-Haferflocken ersetzen: Dann muss der Brei nur mit heißem
Wasser angerührt werden.
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Für Babys und Kleinkinder: Kleine Zwischenmahlzeit
aus der Elternzeitschrift 01/88
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Gepostet von: Eva-D. Bilgic

Beruhigungstee

 

Zutaten:
4 Apfelringe (Dörrobst, 12 g)
1 Msp. Anissamen
1 Teel. Melissenblätter
100 ml Apfelsaft
2 Teel. Ahornsirup
400 ml Wasser

Für Babys und Kleinkinder: Heißes zum Aufwärmen

Jetzt fällt Kindern das frühe Aufstehen besonders schwer: Es ist
morgens noch dunkel, kalt und oft naß. Mit diesen Tees kommen sie
schneller auf Touren und können sich vor dem Kindergarten noch einmal
richtig aufwärmen.

Die Apfelringe feinhacken. Den Anissamen und die Melissenblättchen in
eine Teefilter geben und zusammen mit den Apfelstücken mit dem
kochenden Wasser und dem erwärmten Apfelsaft übergießen. Den Tee 15
Minuten ziehen lassen. Teefilter entfernen und den Tee mit Ahornsirup
süßen.

Pro Portion ca. 55 kcal.
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Quelle: Eltern 12/93
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Gepostet von Stephanie Miede

Babybrei und Kindernachtisch

 

Zutaten:
————————–FüR DEN BREI————————–
20 g Instant-Haferflocken
100 g Reife Erdbeeren
1 Essl. Keimöl
———————-FüR DIE QUARKSPEISE———————-
1 Stengel Rhabarber
4 Essl. Wasser
2 Essl. Zucker
100 g Speisequark (20% Fett)
100 g Süße Erdbeeren

Für Babys und Kleinkinder: Erdbeerrezepte

Babys sollten einmal pro Tag einen Getreidebrei ohne Milchprodukte
bekommen. Gründe: Die Milchmenge pro Tag würde mit Milchbrei und
Morgenmilch zu hoch, außerdem werden die Mineralstoffe, speziell das
Eisen, im Getreide in Verbindung mit Milch schlechter aufgenommen.
Vitamin C in Früchten dagegen fördert die Aufnahme. Kleinkinder
brauchen keinen Nachmittagsbrei mehr. Dafür essen sie gern mittags
einen Nachtisch.

Die Zutaten für den Brei reichen für 1 Baby ab dem 6. Monat. Die
Zutaten für die Quarkspeise reichen für 2 Kleinkinder ab 1. Jahr.
Alle Zutaten für den Babybrei in einen hohen Rührbecher geben und mit
dem Pürierstab feinpürieren. Sind die Erdbeeren zu sauer, ein
Stückchen Banane mitpürieren – das süßt ausreichend. Für die
Kinderspeise den Rhabarberstengel putzen, waschen und in kleine
Stücke schneiden, mit dem Wasser in einem kleinen Topf etwa 5 Minuten
garen, bis er weich ist. Mit dem Pürierstab durchrühren, zuckern und
kalt stellen. Erst wenn der Rhabarberbrei abgekühlt ist, den Quark
unterziehen. Erdbeeren putzen, waschen, kleinschneiden, auf der
Speise anrichten.

Tip: Rhabarber immer mit Milchprodukten reichen: Dann gibt es keine
unangenehm stumpfes Gefühl an den Zähnen.

Pro Portion Babybrei ca. 200 kcal. Pro Portion Quarkspeise ca. 170
kcal.
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Quelle: Eltern 4/92
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Gepostet von Stephanie Miede