600 g Rindfleisch
3 große Zwiebeln
3 Scheiben Schwarzbrot oder Pumpernickel
1 Salatgurke
2 El scharfer Senf
Pfeffer, Kümmel, Selleriesalz
Küchenkräuter
1 zerstoßene Nelke
Fleisch in Würfel schneiden, pfeffern, salzen und mit Kümmel würzen. Mit
soviel Wasser ansetzen, dass das Fleisch knapp bedeckt ist, die Nelke, das
Selleriesalz und die geschnittene Zwiebeln zugeben. Zugedeckt garen lassen.
Salatgurke schälen, würfeln und mit fein gehacktem Brot dem Fleisch wenn es gar ist- zugeben. Alles aufkochen, bis die Soße schön sämig ist. Zum Schluss Senf und gehackte Kräuter dazugeben.
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