Zutaten:
500 g Brombeeren
Weisswein; Menge je nach Geschmack; ersatzweise Wein mit Wasser; oder nur Milch
1 Prise Sahne
Zucker; nach Geschmack
Brombeeren zerkleinern. Danach durch ein Sieb passieren, mit Weisswein
(oder Weisswein mit Wasser) oder Milch verlängern, mit Sahne
verfeinern. Nach Geschmack süssen und bis zum Servieren in den
Kühlschrank stellen.
Statt der Brombeeren kann man auch Himbeeren oder Heidelbeeren nehmen.
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Quelle: ?? erfasst: A. Bendig
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