Rezepte

Baked Doughnut Puffs (nicht fritiert)

 

Zutaten:
1 Teel. Backfett (Shortening)
1/2 c. Zucker
1 Ei gründlich
1 Teel. Backpulver
1/2 Teel. gemahlene Muskatnuss
1/2 Teel. Salz
2 c. gesiebtes Mehl
1/2 c. Milch
Ggf. 0.5 c. Walnüsse
Puderzucker
Zimt

Backfett, Zucker und Ei gründlich verquirlen. Backpulver, gemahlene
Muskatnuss (??? Ground Nutmeg), Salz und gesiebtes Mehl vermischen und
in Wechsel mit Milch mit der Ei-Masse verrühren. Gibt einen festen Teig.

Ggf. Walnüsse unterrühren. In gefetteten Muffin-Förmchen bei 400 F
20 Minuten backen. Danach in geschmolzene Butter tunken und danach in
einem Tütchen mit Puderzucker und Zimt schütteln.
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Aus Farm Journal Country Cookbook
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From: steffi@pinfo100.informatik.uni-mannheim.de
(Steffi Brueninghaus)
Date: 4 Feb 1994 12:18:31 GMT

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