Bockwurstgulasch

4-6 Bockwürste
4 Zwiebeln
8 Tomaten
1 Grüne Gurke
80 Gramm Margarine
2 Essl. Mehl
Etwas Milch
Salz
Paprikapulver (scharf)
Petersilie
QUELLE

kochen und genießen Forum
Die enthäuteten Bockwürste in Scheiben schneiden, mit klein
geschnittenen Zwiebeln, Tomaten und Gurke auf mittelgroßer Flamme
anbraten. Nach etwa 5 Minuten Mehl darüber streuen, unter Rühren
etwas Milch zugießen und aufkochen lassen, mit Salz und Paprika
abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Dazu schmecken
Salzkartoffeln ganz prima.

Bananenhackbraten

Zutaten:

500 Gramm Gehacktes halb und halb
1 Brötchen
1 Ei
1 Essl. Gehackte Petersilie
3 Bananen
2 Scheiben Speck
15 Gramm Margarine
15 Gramm Mehl
1/4 Ltr. Fleischbrühe
1 Apfel
1 klein. Apfelsine
Salz, Pfeffer, Curry

Quelle:
Kochen
Verlag für die Frau Leipzig

Zubereitung:
Das Gehackte mit dem eingeweichten und wieder ausgedrückten Brötchen,
Ei, Gewürzen und Petersilie vermengen. Den Teig flach drücken, 2
geschälte Bananen darauf legen und einen Hackbraten formen. In eine
Form die Speckscheiben legen, den Hackbraten daraufgeben und im
vorgeheizten Backofen bei 240C etwa 40 Minuten backen. Aus
Margarine, Mehl und Fleischbrühe eine helle Soße bereiten. Kräftig
mit Curry abschmecken. Banane, Apfel und Apfelsine schälen, in
kleine Stücke schneiden und in der Soße heiß werden lassen. Zum
Hackbraten auftragen