Chili con Carne

der Urklassiker von Betty Crocker!

· 400g gemischtes Hackfleisch
· 1 große Gemüsezwiebel, gehackt
· 2 feingehackte Knoblauchzehen
· 500ml passierte Tomaten
· 2 Stangen Staudensellerie, fein gehackt
· 3 EL Chilipulver
· 2 EL Salz
· 1 TL Zucker
· 1 TL Worcestershiresoße
· 1/2 TL Tabascosoße
· 450g rote Kidneybohnen

Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch in einem Suppentopf oder Schmorkasserole anbraten, Fett abgießen. Tomaten, Sellerie, Chilipulver, Salz, Zucker, Worcestershire- und Tabascosoße dazugeben und zum Kochen bringen. Zugedeckt auf kleiner Flamme für 1 Stunde köcheln lassen. Bohnen eingeben und erneut zum Kochen bringen. 15 Minuten auf kleiner Flamme ohne Deckel weiterköcheln lassen, oder bis die erwünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Tortillachips garnieren und ein Klacks von Sauerrahm in der Mitte von jedem Teller servieren.

Chili con Carne 2

für 2 Personen

150 g Rinderhackflesich
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 rote Paprikaschoten
2 kl. scharfe getrocknete Chilischoten
1 Dose stückige Tomaten
250 ml Fleischbrühe (1 TL Instant)
1 kl. Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
100 g Kidneybohnen (Konserve)
Salz, Kreuzkümmel, Koriander
2 Brötchen

Hackfleisch fettfrei anbraten. Zwiebel in Würfel schneiden. Knoblauch und Chilischoten fein hacken. Alles zum Hackfleisch geben und mitdünsten. Paprikaschoten würfeln. Tomaten und Paprika zum Chili geben. Mit der Fleischbrühe auffüllen und 15 Minuten bei geschlossenem Topf schmoren lassen.

Kidneybohnen und Mais zugeben und miterwärmen. Chili con carne mit Salz, Kreuzkümmel und Koriander abschmecken und mit den Brötchen servieren.

7,5 P pro Person