Altenglischer Punsch

 

Zutaten:
2 Apfelsinen
2 Zitronen
125 g Würfelzucker
;etwas Wasser
1 Flasche Rotwein
1/2 Ltr. Schwarzer Tee ;stark
100 g Zucker
2 Gläser Curacao

Apfelsinen und Zitronen in heißem Wasser kräftig waschen. Wenn sie
nicht gespritzt sind, nur leicht waschen. Zuckerstückchen an
Apfelsinen und Zitronen abreiben. Dann in einer Pfanne bräunlich
schmelzen lassen. Wenig Wasser angießen. Glattkochen. Rotwein und
Tee in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Zuckermasse dazugeben.
Nach Geschmack nachzuckern. Mit Curacao abschmecken. Heiß servieren.
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Gepostet von Ursula Göllinger