Zutaten für 2 Personen:
2 Steinbuttfilets
scharfer Senf
1 feingehackte Schalotte
3 gewürfelte Tomaten
1/4 l Weißwein
3 EL Butter
etwas Zitronensaft
1 Bund Kräuter
Zubereitung:
In eine ausgebutterte und feuerfeste Form die Schalotten verteilen. Den Fisch mit Senf einstreichen und dazugeben. Darüber die Tomaten und die feingehackten Kräuter verteilen und den Wein dazugeben. Bei 200 Grad C im Backrohr ca. 15 Min dünsten und sofort servieren.
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