Früchtedessert

2 cn Ananas
2 tb Zucker
2 tb Sultaninen
Saft von 1 Orange
2 ts weißer Rum
4 Eigelb
gemahlener Zimt
250 ml Schlagsahne

Ananas abtropfen lassen und zu Püree passieren. Das Püree zusammen mi=
t
Zucker, Sultaninen, Orangensaft einmal aufkochen lassen. Sobald es etwas
erkaltet ist, die Eigelbe darunterschlagen und den Rum hinzugeben.

Die Masse in eine flache feuerfeste Form füllen, mit Zimt überstreuen=
und
kurz im Backofen überbacken.

Sehr kalte geschlagene Sahne dazu reichen.